دجاج بالليمون التايلاندي

عندما يلتقي الخبز برائحة صلصة الليمون!دجاج ، جمبري ، بيكرز كينجدوم ، مربى ليمون فرنسي ، جبنة موزاريلا ، قطع جبن مطبوخة مقاومة للخبز الأصلية من بيكر ، العديد من المكونات بنسب بارعة وحسابات دقيقة ، جنبًا إلى جنب مع رائحة القمح لدقيق الخبز الفرنسي MDC T65 ، لا يوجد أي من هذه الأدوار بارزة بشكل خاص لكنها تبدو وكأنها وليمة من العروض الانصهار.

يحب الخبازون في مركز بيكر كينجدوم للبحث والتطوير دائمًا تجربة وصفات مختلفة.مع مربى الليمون المنعش من بيكرز كينجدوم ، النكهة الفريدة للمطبخ التايلاندي بمكونات مختلفة وطبقات من النكهات المختلفة ، في ثانية واحدة ، يبدو أنه يأكل شيئًا ، وفي الثانية التالية ، يختفي دون أثر ...

مملكة بيكر مربى الليمون الفرنسي هو روح الخبز.من خلال إزالة الجزيئات المرة من الليمون بشكل متكرر ، واختبار حموضة الليمون عدة مرات واستخراج نكهة الليمون الدقيقة ، تكون العملية برمتها معقدة ، مما يعيد حقًا صلصة الليمون بالفواكه الرائعة.يمكن إقرانه مع أي مكونات تريد أن تمتزج بها في رائحة الليمون الناعمة والممتلئة والشفافة ، والتي تتدفق في الهواء مثل موجات الماء.

طحين MDC: ولد دقيق MDC ذو الجذور الفرنسية النقية في عام 1892. وهو حاليًا شركة عائلية من الجيل السادس ، ويقع في قلب Rhône-Alpes Auvergne ، Loire. 'ولد ليكون بطلاً ' ، كأحد مسابقة الخبز العالمية ، طحين MDC مصمم للتميز عن باقي أنواع الدقيق الفرنسي.

جبن بيكرز كينجدوم الأصلي المطبوخ المقاوم للخبز: تستخدم سلسلة الجبن المقاومة للخبز من بيكرز كينجدوم التكنولوجيا اليابانية ، المصنعة من الجبن الطبيعي.للجبن نكهة غنية بقوام ناعم ودرجة انصهار عالية.كما أنها تتميز بمقاومة الخبز ، وتستخدم في العديد من المجالات المختلفة مثل الخبز ، والمأكولات البحرية ، وصنع اللحوم ، والمطاعم ، وما إلى ذلك.

طريقة عمل الدجاج بالليمون التايلاندي

تعرف على نصائح الخبز مع مملكة بيكر

طريقة عمل العجين

1. طحين فرنسي MDC T65

2. دقيق عالي الغلوتين

3. سكر

4. ملح

5. خميرة فرنسية

6. الزبدة

7. مستخلص الشعير من شركة بيكر

8. الماء

9. Lallemand ليفين

الخطوة 01. بعد تحضير المكونات ، ضعيها كلها في خزان الخلط وقلبي حتى 9 درجات جلوتين.درجة الحرارة النهائية للعجين 24 درجة والتخمير الأساسي 60 دقيقة.

تعرف على نصائح الخبز مع مملكة بيكر

طريقة عمل حشوة دجاج بالليمون التايلاندي

تعرف على نصائح الخبز مع مملكة بيكر

طريقة عمل حشوة دجاج بالليمون التايلاندي

1. فخذ دجاج مسحب مطبوخ وصدر دجاج

2. روبيان مطبوخ

3. الثوم المفروم

4. الفلفل الحار

5. الصلصة التايلاندية

6. قطعة كزبرة 1 سم

7. مربى الليمون الفرنسي

8. السمسم الأبيض المطبوخ

9. جبنة موزاريلا

10. صلصة المحار

11. مقاومة الخبز الأصلي لقمة الجبن المعالجة

الخطوة 02: بعد تحضير المكونات ، اخلطيها جيدًا واتركيها جانبًا.

الخطوة 03. بعد التخمير الأساسي ، تقسم العجينة إلى 100 جم / قطعة ، ولفها إلى شكل دائري وتخمر لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 04: بعد أن تتخمر ، ضعي برفق على الهواء الزائد في العجين ولفه في 70 جرام من حشوة الدجاج بالليمون التايلاندي متبوعًا بالتخمير النهائي لمدة 40-50 دقيقة.

الخطوة 05. بعد التخمير النهائي ، نقطع صليبًا في الجزء العلوي وأضف 5 جم جبن موزاريلا.اخبزيها في الفرن على درجة حرارة 250 من الأعلى / 210 في الأسفل ، ورشيها بالبخار لمدة 3 ثوان واخبزيها لمدة 13 دقيقة (يعتمد وقت الخبز على الحالة المحددة).

دجاج بالليمون التايلاندي

تطبيق المواد الخام

مربى الليمون الفرنسي

جاهزة للاستخدام وفعالة ومريحة

المربى رقيق وسميك بدون خطوات خلط.إنه يوفر وقت العملية ويمكن إجراؤه بكفاءة.

المربى رقيق ورائحة الليمون نقية.

صلصة الفواكه ذات ملمس ناعم وسمك معتدل ، يتم مزجها عند الطلب للحصول على مذاق رقيق.

اللون لامع والحموضة معتدلة.

مع هريس الليمون المستورد ، ليس مرًا.إنه ذو نكهة حلوة وحامضة قليلاً بلون أصفر طري ومشرق.

يمكن استخدامه مباشرة كحشوة لتزيين السطح.يمكن أيضًا إضافة كريمة الكاسترد والموس والقشدة للعجين.

المواصفات: 1 كجم / كيس ، 20 كيس / كرتون.6 كجم / دلو ، 4 دلاء / كرتون.

سلسلة جبن بيكر المملكة المقاومة للخبز

الجبن المطبوخ الأصلي المقاوم للخبز من بيكرز: تستخدم سلسلة الجبن المقاومة للخبز في مملكة بيكر التكنولوجيا اليابانية ، المصنعة من الجبن الطبيعي.للجبن نكهة غنية بقوام ناعم ودرجة انصهار عالية.كما أنها تتميز بمقاومة الخبز ، وتستخدم في العديد من المجالات المختلفة مثل الخبز ، والمأكولات البحرية ، وصنع اللحوم ، والمطاعم ، وما إلى ذلك.

طحين MDC:

ولد دقيق MDC ذو الجذور الفرنسية النقية في عام 1892. وهو حاليًا شركة عائلية من الجيل السادس ، ويقع في قلب Rhône-Alpes Auvergne ، Loire. 'ولد ليكون بطلاً ' ، كأحد مسابقة الخبز العالمية ، طحين MDC مصمم للتميز عن باقي أنواع الدقيق الفرنسي.

طحين T55

يستخدم T55 لصنع الخبز مع الخميرة الطبيعية المخمرة لفترة طويلة.يحتوي الجلد على فقاعات تشبه جلد النمر.طعمها مثل المخاوي.من الواضح أن اللون أصفر أكثر من الخبز الفرنسي العادي والجلد أكثر سمكًا أيضًا.

Lallemand فلورابان

كمنتج للخميرة ، تم تأسيس Lallemand في مونتريال ، كندا في نهاية القرن التاسع عشر.تشتهر Lallemand بتطويرها المهني وتصنيعها وبيعها لبذور الخميرة ومشتقاتها الميكروبية ، ولديها العديد من مصانع الخميرة ومصانع البكتيريا ومختبرات الأبحاث ذات الصلة حول العالم.من خلال مكونات Lallemand المحسّنة وظروف التخمير ، يمكن لـ Lallemand Florapan إنتاج مجموعة واسعة من الخبز.